一兆配资土气？传统农产品的刻板印象该打破了

本报记者赖书闻

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以往，消费者对传统农产品的印象大多是土气。近年来，热作集团将移动咖啡餐车搬进展馆，把胡椒冰淇淋送到消费者手中，让母山咖啡、昌农胡椒跨界爆火，彻底打破了农产品土气的刻板印象。

海南热带雨林国家公园由五指山与黎母山共同构成，得天独厚的自然禀赋为热带作物生长提供了优越条件。

天光微亮，雾气氤氲。在琼中黎族苗族自治县白马骏红茶园，采茶工头戴斗笠、背挎竹篓，熟练地采摘嫩芽。全国劳动模范、海南农垦五指山茶业集团技术员符小琴，深耕茶产业26载，以匠心坚守诠释劳模精神，以实干担当助力产业振兴，茶叶产业品牌影响力持续攀升。“品牌化之后，茶叶供不应求，价格翻了好几倍。”她感慨道。

以往，消费者对传统农产品的印象就是土气，如今，海南农垦热作产业集团有限公司（简称“热作集团”）研发的胡椒茶叶足浴包、胡椒冰淇淋、胶原蛋白肽咖啡等产品，通过创意方式实现了破圈传播。在近年来的消博会和冬交会上，企业将移动咖啡餐车搬进展馆，把胡椒冰淇淋送到消费者手中，让母山咖啡、昌农胡椒跨界爆火，彻底打破了传统农产品土气的刻板印象。

科技赋能：从土特产到新国货

热作集团是海南农垦控股集团全资二级企业，拥有近70年发展史与37年品牌积淀，位居中国第三大垦区。集团旗下集聚母山咖啡、白沙绿茶、白马骏红、金鼎茶、昌农大坡胡椒等多个海南省知名品牌，持续深耕热带特色高效农业，构建起“从田间到舌尖”的种植、加工、销售一体化全产业链。

热作集团以胡椒、茶叶、咖啡三大产业为抓手，联合海南大学、南京农业大学、湖南农业大学攻关开展8项重点科技项目。目前，企业拥有专利共计62项，其中发明专利5项、外观设计专利4项、实用新型专利53项；参与主持制定团体标准7项，涵盖咖啡、胡椒、茶叶等领域。

《一种胡椒茶叶的足浴包》专利应运而生。胡椒与茶叶的双重功效结合，使胡椒从传统调味品延伸至养生领域，开辟了新消费市场。通过线上线下渠道推广，该产品吸引了注重健康的客群，在初代产品良好销售基础上，新一代产品体验进一步优化，经济效益显著。同时，这一创新通过“企业+合作社+农户”模式，带动种植户增收与产业链协同发展，深化联农带农利益联结机制，实现了经济与社会效益的双赢。

母山咖啡是源自琼中黎族苗族自治县黎母山区的本土咖啡品牌，独特的风土条件孕育出风味醇厚的咖啡豆。

热作集团旗下母山咖啡有限公司总经理李畅健表示：“我们致力于将传统咖啡文化与现代消费需求相结合，不断探索咖啡的更多可能性，既注重咖啡品质，也关注消费者体验。”

据悉，《罗布斯塔“大丰一号”咖啡植株》与《一种可控制咖啡风味品质的咖啡豆发酵反应系统及方法》专利，已在黎母山地区广泛种植推广。该品种具有高抗锈病性、高产量、成熟期统一等特点，填补了橡胶停割期（2~4月）农户的收入空白，标准化的菌种投放也实现了咖啡品质的批量控制。

借助海南建设国际旅游消费中心的优势，企业大力推进“智能化+新零售”渠道创新，将母山咖啡现磨自助售卖机布点椰城核心地段，消费者扫码即可获得一杯现磨精品咖啡，让品牌以时尚科技形象融入都市年轻生活。

品牌塑造：从卖产品到卖文化

白沙绿茶核心优势在于独特的陨石坑生态资源和优良的茶树品种。据热作集团旗下白沙茶业股份有限公司总经理许亮介绍，企业走的是生态保护、文化挖掘、三产融合的品质铸魂之路。通过生态茶园小镇等项目，让消费者不仅能品茶，还能亲临茶园体验采茶、制茶之趣，实现了从单纯卖产品到卖场景、卖文化的转变。

近年来，白沙绿茶围绕“陨石坑”IP持续深耕，用数据讲述“一方水土养一方茶”的故事，成为一张可品味的“海南地理名片”。

自贸港优势为品牌走得更远提供了支撑。“买全球、卖全球”的便利以及加工增值免关税政策，为企业引进东南亚等地的优质胡椒原料创造了条件。以昌农胡椒产业融合发展示范项目为核心，企业在海南进行精深加工后，将产品销往全国乃至全球。昌农胡椒品牌未来所代表的，不仅是海南胡椒，更是“海南标准、全球配置”的高端调味品品牌。

热作集团相关负责人介绍说，昌农大坡胡椒走的是补链、延链、强链的科技突围之路。过去，海南胡椒多以原料初加工形式输出，附加值不高。为改变这一局面，企业从基地建设入手，通过自建、合作等方式掌控了4万亩胡椒基地，确保原料纯正稳定。真正的转折点在于深加工环节的突破——2025年底，昌农胡椒产业融合发展示范项目在海口开工。该项目引入先进的全自动化生产线，产品从传统的胡椒粒、胡椒粉延伸至复合调味料、胡椒提取物，乃至大健康产品和精油等高端领域。同时，企业还创新研发了爽口胡椒等休闲食品，在消博会上推出胡椒冰淇淋，让传统调味品实现年轻化、零食化的跨界突破。

近年来，热作集团不断增强创新意识，提高创新能力，畅通科技成果转化推向市场的渠道，完成了母山胶原蛋白肽咖啡等13个新产品的研发，推出海南首款乌龙茶白沙乌龙。

人才驱动：从口粮茶到品牌茶

2010年，符小琴接过技术创新的接力棒。“简单的事情重复做”，是她和工友当时的工作写照。从口粮茶到品牌茶，她认为正是这份坚持成就了白马骏红。“从采摘到炒茶全是体力活，为的就是确定一款好口味。茶叶老了或嫩了都会有差别，发酵和烘烤的每个环节都可能失败，经历多次摸索后，我们再慢慢调整。”品牌化后，当地种植户和职工收入显著提升。作为研发骨干，符小琴也荣获多项国家级荣誉。

走进白沙黎族自治县的海南农垦白沙茶业股份有限公司，厂房门口的人才荣誉榜格外醒目，每位职工的职称情况一目了然。作为白沙绿茶代表企业之一，这里的茶享誉岛内外。

茶叶加工厂部门助理邓志红参加了数十场技能大赛，在2026年第三届“海南省优秀高技能人才奖”技能评审中荣获“海南省技术能手奖”，在2024年第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工（精制）技能竞赛海南选拔赛中摘得金奖，职业等级晋升为高级技师，并代表海南参加全国大赛荣获二等奖。通过10年间的数十场比赛，他获得了别人需要20多年才能取得的技师职业等级。

“在赛场上可以学习到其他地方的好经验。比如杀青温度要多少合适，我们这边没有做黄茶，他们就会讲解黄茶的工艺，包括乌龙茶的制作。因为对方产区比较大，经验更丰富，我们都虚心学习。”从赛场归来后，邓志红总是第一时间与同事们分享所学。通过以赛促学，该厂获得高级技工职称的员工接近三分之一。

据悉，热作集团深化产教融合，与海南大学共建协同创新实验室，汇聚57名科研人员，围绕热带作物关键技术攻关和新产品研发开展深度合作，培养了一批复合型科研人才。同时，企业鼓励职工技能多元化和专业化发展，建立了技能等级与薪酬待遇紧密挂钩的激励机制。技能提升直接体现在薪酬待遇上，真正实现了“技高者多得”，这种看得见的回报，也有效激发了员工的内生动力和创造活力。

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